|
Торт «Виртуоз» весовой (заказной)
Состоит из четырех слоев бисквита соединенных поочередно между собой начинкой «Изумительная», состоящей из глазури шоколадной, повидла, молока сгущенного с сахаром (уваренное), настойки, молочно-масляной начинкой, смешанной с курагой, предварительно вымоченной в вине, кремом сливочно-фруктовым, смешанным с мармеладом. Боковая и верхняя поверхности покрыты суфле, верхняя поверхность заглазирована шоколадной глазурью, боковая- обсыпана ядром арахиса жареного дробленого. Верхняя поверхность отделана суфле и сливочным кремом.
Пищевая ценность 100 г изделия, г : белки-6,3; жиры -18,7; углеводы-47,5.
Энергетическая ценность-1573 кДж / 376 ккал
Срок годности 5 суток при температуре (4±2)⁰С
|
|
КАРАВАЙ
Масса нетто 1,0 кг
Состав: Мука пшеничная высшего сорта М54-25, вода питьевая, сахар, маргарин,яйца куриные пищевые, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная пищевая йодированная, улучшитель комплексный хлебопекарный «Плисса»( аскорбиновая кислота; улучшители муки перекись кальция, дигидропирофосфат натрия; препарат фирментный амилаза;текстуратор: фосфат кальция, карбамид), ароматизатор пищевой идентичный натуральному- ванилин.
Пищевая ценность 100 г изделия, г : белки-7,8; жиры- 2,9; углеводы- 56,6
Энергетическая ценность -279 ккал/ 1168 кДж
Срок хранения в течение 48 часов;
Хранить при температуре не ниже 6ºС
|